Περιεχόμενα:

• Το έδαφος και η προετοιμασία του
• Θρέψη – Λίπανση του αμπέλιου
• Βαθμός μπωμέ γλεύκους και Αλκοόλη του κρασιού
• Αλκοόλη και οδήγηση
• Η Φυλλοξήρα της Αμπέλου
• Θειώδης ανυδρίτης, ο αναντικατάστατος
• Διοξείδιο του Άνθρακος, το πορτραίτο ενός κινδύνου
• Διορθωτικές επεμβάσεις στο γλεύκος και στο κρασί, δουλεύοντας με τα οξέα
• Η παραμονή των κρασιών με τις λάσπες τους, τα κάνει πιο λιπαρά και σύνθετα
• Οι ελαττωματικές οσμές του κρασιού
• Η οσμή υδροθείου στα κρασιά, και η αντιμετώπισή της
• Η υγιεινή του βαρελιού, Πως να αποφύγετε τους κινδύνους που οφείλονται στο ξύλο
• Η συντήρηση των βαρελιών, οι ειδικοι προτείνουν
• Η διάσπαση των σακχάρων από τα γαλακτικά βακτήρια
• Η σπουδαιότητα της διατροφικής συνήθειας και του βαθμού νόσησης επί των καρδιαγγειακών και άλλων πιθανών θεραπευτικών επιδράσεων του κρασιού
• Μια επιστημονική θεώρηση για τον θετικό ρόλο του κρασιού στην υγεία
• Η μετρημένη κατανάλωση προλαμβάνει την ασθένεια του Αλζχάιμερ