Εξερευνώντας τις οινοπαραγωγικές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας

✒️ Τζέλα Βέκιου • Οινολόγος

Πριν λίγο καιρό είχα την χαρά να συμμετάσχω σε ένα μοναδικό διαδικτυακό Master Class διοργανωμένο από το W.S.P.C. και την Ένωση Οινοποιών Βορείου Ελλάδος με τίτλο «Εξερευνώντας τις οινοπαραγωγικές περιοχές της Βόρειας Ελλάδας». Η γευσιγνωσία πραγματοποιήθηκε στα πλαίσια του προγράμματος “Ενημέρωση στα κράτη μέλη Ελλάδα – Γερμανία” και είχε σαν στόχο την σκιαγράφηση των Προστατευόμενων Ονομασίας Προέλευσης περιοχών και των ορισμένων Προστατευμένων Γεωγραφικών Ενδείξεων της Βορείου Ελλάδος μέσα από τις δημιουργίες μερικών εξαιρετικών οινοποιείων.

Η γευσιγνωσία εξελίχθηκε σε μία αρκετά ενδιαφέρουσα κουβέντα γύρω από τους Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε. οίνους (στο τέλος θα βρείτε μία παρουσίαση με τις πιο σημαντικές νομοθετικές προϋποθέσεις ένταξης στην κάθε ζώνη) αλλά και γύρω από τις ευρύτερες δράσεις της Ένωσης. Καθώς βρήκα τις τελευταίες εξαιρετικά αξιοσημείωτες για να μην αναφερθούν εδώ, απευθύνθηκα στην ΕΝΟΑΒΕ θέτοντάς τους τις ερωτήσεις μου:

Πείτε μας λίγα πράγματα για τη δράση των “Οινοποιών Βορείου Ελλάδος” στα πλαίσια του προγράμματος “Ενημέρωση στα κράτη μέλη Ελλάδα – Γερμανία”;

Γιάννης Αλμπάνης (Διευθυντής) : Το πρόγραμμα «Ενημέρωση στα κράτη Μέλη (Ελλάδα – Γερμανία)» που υλοποιεί η ΕΝΟΑΒΕ έχει στόχο στην παροχή ενημέρωσης σε καταναλωτές και επαγγελματίες όσον αφορά την υπεύθυνη κατανάλωση οίνου και τον κίνδυνο που συνδέεται με την επιβλαβή κατανάλωση αλκοόλ, καθώς και όσον αφορά το ενωσιακό καθεστώς των προστατευόμενων ονομασιών προέλευσης και των προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων σε σχέση με τη συγκεκριμένη ποιότητα, τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του οίνου λόγω του ειδικού γεωγραφικού περιβάλλοντος ή της προέλευσής του. Στο πλαίσιο του προγράμματος υλοποιούνται διάφορες δράσεις, όπως γευσγινωσίες και masterclasses οίνων Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε., fam-trips Γερμανών επαγγελματιών, δημιουργία οπτικοακουστικού υλικού (φωτογραφίες και βίντεο) και διάδοση των μηνυμάτων του προγράμματος με ηλεκτρονικά (website, social media, καταχωρήσεις σε διαδικτυακά ΜΜΕ) και έντυπα (φυλλάδια) μέσα. Το πρόγραμμα είναι τριετές (ξεκίνησε το Μάρτιο του 2021 και ολοκληρώνεται τον Αύγουστο του 2023) και οι δράσεις υλοποιούνται σε δύο κράτη μέλη (Ελλάδα και Γερμανία).

Μέσα στον προηγούμενο χρόνο είδαμε τη δημιουργία του “Παρατηρητηρίου Προστασίας της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) Μακεδονία”. Ποιος είναι ο σκοπός της λειτουργίας του και από ποιους απαρτίζεται;

Γιάννης Αλμπάνης : Με δεδομένη την συχνή και κατάφωρη παραβίαση της Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης (Π.Γ.Ε.) Μακεδονία από οινοπαραγωγούς και διανομείς στο εξωτερικό το «Παρατηρητήριο» δημιουργήθηκε με στόχο την παρακολούθηση των χρήσεων της Π.Γ.Ε. «Μακεδονία», με έμφαση σε εκθέσεις και εκδηλώσεις προβολής οίνων, σε διαδικασίες καταχώρισης εμπορικών σημάτων σε διεθνές και ευρωπαϊκό επίπεδο, αλλά και στην κυκλοφορία ετικετών οίνου όπου γίνεται χρήση ή επίκληση της Π.Γ.Ε. Η λειτουργία του Παρατηρητηρίου δεν περιορίζεται ωστόσο στην παθητική παρακολούθηση και καταγραφή των τυχόν προσβολών της Π.Γ.Ε., αλλά συνοδεύεται από στοχευμένες αντιδράσεις ή και νομικές ενέργειες. Την ευθύνη λειτουργίας του «Παρατηρητηρίου» έχει η ένωση «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» (ΕΝ.Ο.Α.Β.Ε.), η οποία βρίσκεται σε στενή συνεργασία με την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (Ε.Δ.Ο.Α.Ο.), τον Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου (Σ.Ε.Ο.), το Υπουργείο Εξωτερικών, το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, τις κατά τόπου αρμόδιες Πρεσβείες και Γραφεία ΟΕΥ και όλες τις Ελληνικές και Ενωσιακές Αρχές.

Τον συντονισμό και την νομική εκπροσώπηση της ΕΝΟΑΒΕ ανέλαβε η δικηγορική εταιρεία «Γεωργόπουλος και Συνεργάτες», ενώ ο επικεφαλής της, πανεπιστημιακός Θεόδωρος Γεωργόπουλος, έχει διεθνή εμπειρία ως νομικός σύμβουλος οργανώσεων παραγωγών, επιχειρήσεων, αλλά και κυβερνήσεων σε θέματα εμπορικών σημάτων και ονομασιών προέλευσης.

Μάθαμε ότι το Παρατηρητήριο είχε την πρώτη του νίκη σε Πολωνικό έδαφος. Υπάρχουν άλλα αντίστοιχα “ανοιχτά μέτωπα” αυτήν τη στιγμή;

Γ. Α. : Η επόμενη κίνηση του Παρατηρητηρίου θα αφορά στη Σλοβενία, όπου θα κινηθούμε νομικά για την ακύρωση ενός καταχωρισμένου εμπορικού σήματος.

Ποια είναι τα σχέδια της ένωσης για το μέλλον;

Αλεξάνδρα Ανθίδου (Marketing & Επικοινωνία) : Με γνώμονα τη συνεχή εξέλιξη, οι «Οινοποιοί Βορείου Ελλάδος» έχουν πάντα στραμμένο το βλέμμα στο μέλλον, ανοίγοντας συνεχώς δρόμους για νέα οράματα, την είσοδο νέων μελών στην Ένωση, την αύξηση του ενδιαφέροντος του κοινού για οινοτουρισμό, την εκπαίδευση καταναλωτών και επαγγελματιών από την εστίαση και το εμπόριο οίνων για τον Ελληνικό αμπελώνα, τις ποικιλίες που καλλιεργούνται σε αυτόν, τα χαρακτηριστικά τους, τις κατηγορίες και τα στυλ των κρασιών που παράγονται και τέλος την απόλαυσή τους, ως μέσο απόκτησης και διάδοσης της οινικής κουλτούρας

Γνωρίζω σημαίνει Aπολαμβάνω. Διαβάστε περισσότερα …



Σημαντικότερες προϋποθέσεις ένταξης στις ζώνες Π.Ο.Π. και Π.Γ.Ε.:
ΖΩΝΕΣ Π.Ο.Π. ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ
Ζώνη Π.Ο.Π Αμύνταιο
Από το νοτιοανατολικό τμήμα της περιφερειακής ενότητας Φλώρινας, κυρίως στο οροπέδιο της περιοχής Αμυνταίου, στις περιοχές Αετού, Φιλώτα και Βαρικού
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Μικρόκλιμα – Έδαφος: Ηπειρωτικό κλίμα και αμμώδες έδαφος και το μεγάλο υψόμετρο, έχουν ως αποτέλεσμα οίνους με χαμηλό αλκοολομετρικό τίτλο, υψηλή οξύτητα, χαμηλό pH
Στρεμματική απόδοση: Μέγιστη 1000 kg
Π.Ο.Π. οίνοι: Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ ξηρός αφρώδης, Ροζέ ημίξηρος αφρώδης
Ζώνη Π.Ο.Π Νάουσα
Νομός Ημαθίας, στο δήμο Νάουσας και στις κοινότητες Τριλόφου-Φυτειάς, Στενημάχου, Κοπανού, Λευκαδίων, Μαρίνας-Πολλών Νερών, Γιαννακοχωρίου, σε μια έκταση περίπου 7.000 στρεμμάτων
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Μικροκλίμα – Έδαφος: Ψυχροί βόρειοι άνεμοι κατά τη διάρκεια του χειμώνα και αρκετές βροχοπτώσεις εκτός της περιόδου του καλοκαιριού, κατά την οποία παρατηρείται συχνά ξηρασία. Έδαφος αμμοαργιλο-πηλώδες στα ορεινά σημεία της ζώνης και στα πεδινά αμμοαργιλώδες.
Στρεμματική απόδοση: Μέγιστη 1000 kg
Π.Ο.Π. οίνοι: Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Ζώνη Π.Ο.Π Γουμένισσα
Νομός Κιλκίς, εκτείνεται από τις νοτιοανατολικές παρυφές του όρους Πάικο, περιλαμβάνει το δήμο Γουμένισσας και τις κοινότητες Γερακώνα, Γρίβα, Κάρπη, Πεντάλοφο, Στάθη, Φιλυριά, Γοργόπη και Πολύπετρο
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα (τουλάχιστον 20%)
Μικρόκλιμα – Έδαφος: Τη χειμερινή περίοδο επικρατούν βόρειοι άνεμοι. Το καλοκαίρι επικρατούν ήπιοι τοπικοί άνεμοι κυρίως νότιας διευθύνσεως αλλά και μελτέμια που μειώνουν την επίδραση των θερμοκρασιών του θέρους. Στο έδαφος υπάρχουν πετρώματα γρανιτικού τύπου όπως σχιστόλιθοι, ψαμμίτες & ασβεστόλιθοι με ικανή ποσότητα ανθρακικού ασβεστίου & ικανοποιητική οργανική ουσία που μειώνεται κατά βάθος.
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Π.Ο.Π. οίνοι: Οίνος Ερυθρός Ξηρός
Ζώνη Π.Ο.Π Ζίτσα
Νομός Ιωαννίνων, περιλαμβάνει τις κοινότητες Ζίτσα, Καρίτσα, Πρωτόπαππα, Γαβρισιοί, Λιγοψά και Κληματιά
Ποικιλίες: Ντεμπίνα
Μικρόκλιμα – Έδαφος: Τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά και επικλινή, με καλή αποστράγγιση, στραμμένα προς τη μεριά του Ιονίου, δέχονται την επίδραση των θαλάσσιων ανέμων, έχοντας έναν ήπιο χειμώνα και δροσερά καλοκαίρια
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Π.Ο.Π. οίνοι: Λευκός ξηρός, Λευκός αφρώδης ξηρός, Λευκός αφρώδης ημίξηρος, Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, Λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος αφρώδης
Ζώνη Πλαγιές Μελίτωνα
Νομός Χαλκιδικής, της πλαγιές του όρους Μελίτωνα στο Ν.Μαρμαρά της χερσονήσου της Σιθωνίας Χαλκιδικής
Ποικιλίες: Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης για τους λευκούς οίνους και Λημνιό, Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc (30% μέγιστο)
Μικρόκλιμα – Έδαφος: Μη αρδευόμενοι αμπελώνες με κλίμα είναι ξηροθερμικό, αλλά η γειτνίαση των αμπελώνων με τη θάλασσα καθώς και η παρουσία των δένδρων, που δημιουργούν φυσικό φράχτη εγκλωβίζοντας τη βραδινή ατμοσφαιρική υγρασία, εξισορροπούν τις θερμές μέρες του καλοκαιριού. Εδάφη μέσης περιεκτικότητας σε οργανική ουσία, ασβεστοσχιστολιθικά, με ελαφρώς αλκαλικό pH και με σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο.
Στρεμματική απόδοση: 800 kg μέγιστη
Π.Ο.Π. οίνοι: Λευκός ξηρός, Ερυθρός ξηρός
Ζώνη Ραψάνη
Νομός Λάρισας, περιλαμβάνει αμπελώνες από τις κοινότητες Ραψάνη, Κρανιά, Πυργετός και Αμπελάκια
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Μικρόκλιμα – Έδαφος: Μικρόκλιμα που χαρακτηρίζεται από ήπιο χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι. Η νοτιοανατολική έκθεση του αμπελώνα της Ραψάνης, η γειτνίασή του με δασικές εκτάσεις και ποταμούς, το ανάγλυφο του εδάφους, καθώς και η γειτνίαση με τη θάλασσα.
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Π.Ο.Π. οίνοι: Ερυθρός ξηρός
ΖΩΝΕΣ Π.Γ.Ε. ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ
Ζώνη Αβδήρων
Περιλαμβάνει περιοχές που βρίσκονται στα διοικητικά όρια του πρώην δήμου Αβδήρων που περιλαμβάνει τις κοινότητες Αβδήρων, Μάνδρας, Μυρωδάτου και Μαγγάνων του Δήμου Ξάνθης.
Λευκοί οίνοι: Αθήρι, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Ασύρτικο, Ροδίτης, Ζουμιάτικο, Μαλαγουζιά, Sauvignon Blanc, Chardonnay και Ugni Blanc
• Λευκός Ξηρός, Λευκός Ημίξηρος, Λευκός Ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Παμίδι, Λημνιό, Μαυρούδι, Syrah, Merlot, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Παμίδι, Λημνιό, Μαυρούδι, Syrah, Merlot, Grenache Rouge και Cabernet Sauvignon
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Αγίου Όρους
Περιλαμβάνει τη διοικητική περιοχή του Αγίου Όρους και το όμορο δημοτικό διαμέρισμα Ουρανούπολης του Δήμου Σταγίρων – Ακάνθου του Ν. Χαλκιδικής σε υψόμετρο από 10 ως 400 μέτρα
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Ασύρτικο, Αθήρι, Chardonnay και Sauvignon Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός γλυκός, Λευκός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Λημνιό, Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λικέρ, Ερυθρός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Λημνιό, Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Αγοράς
Περιλαμβάνει τις περιοχές που βρίσκονται στα διοικητικά όρια των οικισμών Αγοράς και Πηγαδιών Μεγάλου Αλεξάνδρου της δημοτικής κοινότητας Δοξάτου
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Grenache Rouge
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Ανδριανής
Νομός Δράμας, στο δημοτικό διαμέρισμα Ανδριανής δήμου Νικηφόρου
Λευκοί οίνοι: Semillon, Chardonnay, Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Cabernet Sauvignon, Merlot
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Βελβεντού
Νομός Κοζάνης, στη διοικητική περιοχή της δημοτικής ενότητας Βελβεντού του δήμου Σερβίων Βελβεντού
Λευκοί οίνοι: Μπατίκι, Ροδίτης, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και Chardonnay
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Merlot, Λημνιώνα, Cabernet Franc, Syrah και Cabernet Sauvignon
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Ροδίτης, Λημνιώνα, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg
Ζώνη Γρεβενών
Νομός Γρεβενών, στις Κοινότητες Τρικώμου και Κοσματίου
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Merlot, Syrah, Ροδίτης και Cabernet Sauvignon
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1000kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Merlot, Syrah, Ροδίτης και Cabernet Sauvignon
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Δράμας
Στη διοικητική περιοχή του νομού Δράμας
Λευκοί οίνοι: Ασύρτικο, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ρομπόλα, Viognier, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Semillon και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Grenache Rouge, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah και Ροδίτης
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Έβρου
Περιλαμβάνει τις περιοχές που βρίσκονται στα διοικητικά όρια του νομού Έβρου σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 20 μέτρα
Λευκοί οίνοι: Αθήρι, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο (Δαμιάτης), Μαλαγουζιά, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός λικέρ
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Λημνιό, Μαυρούδι, Μοσχόμαυρο, Παμίδι, Σέφκα, Καρναχαλάδες, Κερατσούδα, Μπογιαλαμάδες, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignion, Carignan, Merlot, Cinsaut και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λικέρ
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Τα ίδια με τα λευκά και ροζέ, σε οποιαδήποτε αναλογία.
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Επανομής
Περιλαμβάνει την περιοχή Επανομής που βρίσκεται νότια της Θεσσαλονίκης, στο Δημοτικού Διαμέρισμα Επανομής του Δήμου Θερμαϊκού
Λευκοί οίνοι: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Chardonnay και Viognier
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1100 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Mourvedre, Syrah, Grenache Rouge και Merlot
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1100 kg μέγιστη
Ζώνη Ημαθίας
Διοικητική περιοχή του Νομού Ημαθίας, σε υψόμετρο τουλάχιστον 80 μέτρα
Λευκοί οίνοι: Ξινόμαυρο (σε λευκή οινοποίηση), Ροδίτης, Πρικνάδι, Αθήρι, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Chardonnay και Sauvignon Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Ροδίτης, Merlot και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη για τις λευκές ποικιλίες και 1200 kg για τις ερυθρές
Ζώνη Ήπειρος
Περιλαμβάνει όλες τις περιοχές της Ηπείρου για τις οποίες έχουν αναγνωρισθεί οίνοι ΠΓΕ και οίνοι ΠΟΠ
Λευκοί οίνοι: Ντεμπίνα, Gewurtztraminer, Chardonnay, Riesling και Sauvignon Βlanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός αφρώδης ξηρός, Λευκός αφρώδης ημίξηρος, Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, Λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος
Ερυθροί οίνοι: Βλάχικο, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah και Ξινόμαυρο
• Ερυθρός ξηρός
Ροζέ οίνοι: Βλάχικο και Μπεκάρι, Ντεμπίνα, Gewurtztraminer, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Βlanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah και Ξινόμαυρο
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημιαφρώδης ξηρός, Ροζέ ημιαφρώδης ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: Η μέγιστη στρεμματική απόδοση που επιτρέπεται για κάθε ποικιλία αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ της Ηπείρου
Ζώνη Θεσσαλονίκης
Στα διοικητικά όρια του Νομού Θεσσαλονίκης και σε υψόμετρο από 50−800 μέτρα
Λευκοί οίνοι: Αθήρι, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Σαββατιανό, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc και Viogner
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1100 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Λημνιό, Ξινόμαυρο, Παμίδι, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Ξινόμαυρο, Cinsaut, Grenache Rouge και Merlot
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1100 kg μέγιστη
Ζώνη Θράκης
Περιλαμβάνει όλες τις περιοχές τις Θράκης, για τις οποίες έχουν αναγνωριστεί οίνοι Π.Γ.Ε και περιγράφονται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις
Λευκοί οίνοι: Αθήρι, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Παμίδι, Ροδίτης, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός λικέρ
Ερυθροί οίνοι: Καρναχαλάδες, Κερατσούλα, Λημνιό, Μαυρούδι, Μοσχόμαυρο, Μπογιαλαμάδες, Παμίδι, Σέφκα, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Carignan, Mourverde, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λικέρ
Ροζέ οίνοι: Από σταφύλια που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λευκών και ερυθρών οίνων
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: Η μέγιστη στρεμματική απόδοση που επιτρέπεται για κάθε ποικιλία αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων Π.Γ.Ε της Θράκης
Ζώνη Ίσμαρου
Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων με Π.Γ.Ε Ίσμαρος, περιλαμβάνει τις περιοχές των Δ.Δ Μαρώνειας, Ξυλαγανής και Προσκυνητών του Δήμου Μαρώνειας και των Δ.Δ Κροβύλης, Στρύμης, Σαπών του Δήμου Σαπών του νομού Ροδόπης
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay και Sauvignon Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot, Syrah, Mourverde, Λημνιό και Μαυρούδι
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Grenache Rouge, Syrah, Ροδίτης, Λημνιό, Μαυρούδι και Merlot
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Ιωαννίνων
Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Ιωάννινα περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια του νομού Ιωαννίνων
Λευκοί οίνοι: Ντεμπίνα, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Chardonnay, Μαλαγουζιά και Ροδίτης
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός αφρώδης ξηρός, Λευκός αφρώδης ημίξηρος, Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, Λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Ξινόμαυρο, Μπεκάρι και Βλάχικο
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Βλάχικο, Μπεκάρι, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah και Ξινόμαυρο
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημιαφρώδης ξηρός, Ροζέ ημιαφρώδης ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Καβάλας
Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή οίνων Π.Γ.Ε Καβάλα περιλαμβάνει τις περιοχές του νομού Καβάλας που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 50 μέτρων
Λευκοί οίνοι: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Ροδίτης, Chardonnay, Gewurztraminer, Sauvignon Blanc, Semillon, Ugni Blanc και Viognier
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Μοσχόμαυρο, Παμίδι, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Από σταφύλια των ποικιλιών που παράγονται οι λευκοί και οι ερυθροί οίνοι
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Καστοριάς
Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή οίνων Π.Γ.Ε Καστοριά περιλαμβάνει το σύνολο του νομού Καστοριάς που βρίσκεται σε υψόμετρο από 600 έως 1000 μέτρα
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης και Sauvignon Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Σέφκα, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Merlot και Syrah.
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός Λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Κοζάνης
Όλες τις περιοχές του νομού Κοζάνης και σε υψόμετρο από 250 μέτρα και άνω
Λευκοί οίνοι: Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Μπατίκι, Πρικνάδι, Chardonnay, Ugni Βlanc (Trebbiano), Ξινόμαυρο και Gewurztraminer
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Μοσχόμαυρο, Λημνιό, Ξινόμαυρο, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsaut και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Μοσχόμαυρο, Λημνιό, Ξινόμαυρο, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cinsaut και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Κρανιάς
Στα διοικητικά όρια του δημοτικού διαμερίσματος Κρανέας του Δήμου Κάτω Ολύμπου του νομού Λάρισας
Λευκοί οίνοι: Chardonnay σε υψόμετρο 350 – 750 μέτρα
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Merlot και Cabernet Sauvignon σε υψόμετρο από 350 – 750 μέτρα
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Μακεδονίας
Περιλαμβάνει όλες τις περιοχές της Μακεδονίας για τις οποίες έχουν αναγνωριστεί οίνοι Π.Γ.Ε και οίνοι Π.Ο.Π και περιγράφονται επακριβώς στις υπουργικές αποφάσεις και τα Προεδρικά Διατάγματα.
Συγκεκριμένα οι οίνοι με Π.Γ.Ε Μακεδονία παράγονται με σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται στους νομούς Γρεβενών, Δράμας, Θεσσαλονίκης (σε υψόμετρο 50-800 μέτρα), Ημαθίας, Καβάλας, Φλώρινας, Καστοριάς (από 600 – 1000 μέτρα), Κοζάνης (υψόμετρο άνω των 250 μέτρων), Πέλλας, Σερρών, Πιερίας (υψόμετρο άνω των 50 μέτρων), Χαλκιδικής, στα διοικητικά όρια των Δ.Δ Κάρπης, Γρίβας, Γουμένισσας, Γερακώνας και Φιλυριάς του δήμου Γουμένισσας και στα Δ.Δ Ευρωπού, Πολυπέτρου και Τούμπας του Δήμου Ευρωπού του νομού Κιλκίς σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 80 μέτρα και στα διοικητικά όρια των κοινοτήτων Γουμένισσα, Φιλυριάς, Στάθης, Γοργόπης, Κάρπης, Γρίβας, Πεντάλοφου, Πολύπετρου, Γερακώνας, εξαιρούνται περιοχές που βρίσκονται σε υψόμετρο μικρότερο από 150 μέτρα.
Λευκοί οίνοι: Αγούαστος, Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Κοϊνιάρικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μπατίκι, Ξινόμαυρο, Πρικνάδι, Ροδίτης, Ρομπόλα, Σαββατιανό, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Semillon, Viognier, Gewurtztraminer και Riesling
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός λικέρ, Λευκός λιαστός, Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, Λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος
Ερυθροί οίνοι: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Παμίδι, Σέφκα, Χονδρόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Mourverde, Cinsaut, Barbera, Montepulciano, Negro Amaro και Tannat
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λικέρ
Ροζέ οίνοι: Αγιωργίτικο, Αγούαστος, Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Κοϊνιάρικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μοσχόμαυρο, Μπατίκι, Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο, Παμίδι, Ροδίτης, Χονδρόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Nebbiolo, Refosco, Tempranillo, Sangiovese, Gewurztraminer, Cinsaut, Barbera, Montepulciano, Negro Amaro, Riesling και Tannat
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: Η μέγιστη απόδοση ανά στρέμμα που επιτρέπεται για κάθε ποικιλία αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων Π.Γ.Ε και Π.Ο.Π που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη της Μακεδονίας
Ζώνη Μετσόβου
Στα διοικητικά όρια των δήμων Μετσόβου και ανατολικού Ζαγορίου και σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 500
Λευκοί οίνοι: Ντεμπίνα και Gewurztraminer
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 800 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Βλαχικό, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 800 kg μέγιστη
Ζώνη Νέας Μεσημβρίας
Στα διοικητικά όρια του Δημοτικού Διαμερίσματος της Νέας Μεσημβρίας του Δήμου Αγίου Αθανασίου του νομού Θεσσαλονίκης
Λευκοί οίνοι: Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Ζουμιάτικο, Sauvignon Blanc και Chardonnay
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Λημνιό, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Παγγαίου
Τα διοικητικά όρια του νέου Δήμου Παγγαίου του νομού Καβάλας και σε υψόμετρο 50 μέτρων και άνω
Λευκοί οίνοι: Ασύρτικο, Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Semillon, Viognier και Gewurztraminer
• Λευκός ξηρός, Λευκός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Αγιωργίτικο, Λημνιό, Παμίδι, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Αγιωργίτικο, Λημνιό, Παμίδι, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Carignan, Merlot και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Πέλλας
Αμπελώνες που βρίσκονται στη διοικητική περιοχή του νομού Πέλλας
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Λημνιό, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ροδίτη, Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Λημνιό, Μοσχόμαυρο, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Merlot και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Πιερίας
Περιλαμβάνει αμπελώνες στην περιοχή του νομού Πιερίας που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 50 μέτρων
Λευκοί οίνοι: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Σαββατιανό, Chardonnay, Sauvignon Βlanc και Ugni Βlanc (Trebbiano)
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός λικέρ
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη.
Ερυθροί οίνοι: Αγιωργίτικο, Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Παμίδι, Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός, Ερυθρός λικέρ
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη.
Ροζέ οίνοι: Ροδίτης, Ξινόμαυρο, Αγιωργίτικο, Λημνιώνα, Παμίδι, Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot και Syrah
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη.
Ζώνη Πλαγιών Βερτίσκου
Περιλαμβάνει την περιοχή των διοικητικών ορίων του πρώην Δήμου Βερτίσκου του νομού Θεσσαλονίκης, σε υψόμετρο άνω των 500 μέτρων
Λευκοί οίνοι: Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Αθήρι, Ροδίτης και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Cabernet Sauvignon, Merlot, Παμίδι και Syrah
• Ερυθρός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Ασύρτικο και Αθήρι.
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Πάικου
Περιλαμβάνει τις περιοχές των Δ.Δ Κάρπης, Γρίβας, Γουμένισσας, Γερακώνας και Φιλυριάς του δήμου Γουμένισσας και στα Δ.Δ Ευρωπού, Πολυπέτρου και Τούμπας του δήμου Ευρωπού του νομού Κιλκίς σε υψόμετρο μεγαλύτερο των 80 μέτρων
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurtztraminer, Riesling, Viognier, Ξινόμαυρο (λευκή οινοποίηση) και Νεγκόσκα (λευκή οινοποίηση)
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη, 1400 kg μέγιστη για το Ροδίτη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Syrah και Merlot
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Νεγκόσκα, Cabernet Sauvignon, Syrah και Merlot
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ζώνη Σερρών
Στα διοικητικά όρια του νομού Σερρών
Λευκοί οίνοι: Αγούμαστος, Αθήρι, Ασπρούδα Σερρών, Ασύρτικο, Ζουμιάτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Μπατίκι, Ροδίτης, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Κοϊνιάρικο, Λημνιό, Παμίδι, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Merlot και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Από τις παραπάνω ποικιλίες
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Ζώνη Σιάτιστων
Περιλαμβάνει τη διοικητική περιοχή της Δημοτικής Ενότητας Σιάτιστας του Δήμου Βοίου της περιφερειακής ενότητας Κοζάνης, σε υψόμετρο άνω των 600 μέτρων
Λευκοί οίνοι: Μπατίκι, Ξινόμαυρο, Πρικνάδι και Gewurztraminer
• Λευκός ξηρός, Λευκός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Χονδρόμαυρο, Merlot, Cinsaut και Cabernet Sauvignon
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός λιαστός
Στρεμματική απόδοση: 800 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Μοσχόμαυρο, Χονδρόμαυρο, Merlot, Cinsaut και Cabernet Sauvignon
• Ροζέ ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 1000 kg μέγιστη
Ζώνη Σιθωνίας
Περιλαμβάνει τη Χερσόνησο της Σιθωνίας στο νομό Χαλκιδικής
Λευκοί οίνοι: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Σαββατιανό, Viognier, Μπατίκι, Ζουμιάτικο, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Sauvignon Blanc, Μοσχάτο Αμβούργου, Chardonnay, Αθήρι, Ραζακί και Ugni Blanc
• Λευκός ξηρός
Στρεμματική απόδοση: 900 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Syrah, Cabernet Sauvignon, Ξινόμαυρο, Cabernet Franc, Μοσχόμαυρο, Φωκιανό, Merlot, Mourvedre, Λημνιό, Παμίδι, Σέφκα, Cinsaut και Grenache Rouge
• Ερυθρός ξηρος
Στρεμματική απόδοση: 800 kg μέγιστη
Ζώνης Φλώρινας
Περιλαμβάνει τις αμπελουργικές περιοχές του νομού Φλώρινας
Λευκοί οίνοι: Ροδίτης, Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewurtztraminer, Riesling και Ξινόμαυρο (σε λευκή οινοποίηση)
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος, Λευκός γλυκός, Λευκός ημιαφρώδης ξηρός, Λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Λημνιό, Μαυροδάφνη, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Barbera, Montepulciano, Negro Amaro, Pinot Noir, Merlot, Syrah και Tannat
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος, Ερυθρός γλυκός
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Από τις λευκές και ερυθρές ποικιλίες της περιοχής
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος, Ροζέ γλυκός
Ζώνη Χαλκιδικής
Όλες τις αμπελουργικές περιοχές του νομού Χαλκιδικής
Λευκοί οίνοι: Sauvignon Blanc, Ugni Blanc, Μαλαγουζιά, Chardonnay, Μοσχάτο Αλεξανδρείας, Ροδίτης, Ασύρτικο, Αθήρι και Viognier
• Λευκός ξηρός, Λευκός ημίξηρος, Λευκός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1300 kg μέγιστη
Ερυθροί οίνοι: Ξινόμαυρο, Merlot, Grenache Rouge, Cabernet Sauvignon, Λημνιό και Syrah
• Ερυθρός ξηρός, Ερυθρός ημίξηρος, Ερυθρός ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: 1200 kg μέγιστη
Ροζέ οίνοι: Ξινόμαυρο, Ροδίτης, Grenache Rouge, Syrah και Cabernet Sauvignon
• Ροζέ ξηρός, Ροζέ ημίξηρος, Ροζέ ημίγλυκος
Στρεμματική απόδοση: Ότι ισχύει για τις λευκές και ερυθρές ποικιλίες