 |
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ ΤΕΥΧΟΥΣ:
• Άρωμα και Ξινόμαυρο
•.Ανάπτυξη κυτταρικού βιοαισθητήρα για την ανίχνευση της 2,4,6 – τριχλωροανισόλης (TCA)
• Επαναλαμβανόμενες ζυμώσεις με κύτταρα ακινητοποιημένα σε τεμάχια φελλού
•.Μερικοί παράγοντες που επηρεάζουν την ωρίμανση των κρασιών
• Εμφιάλωση χωρίς υποβάθμιση του προϊόντος: ο ρόλος της διήθησης
•.Τανικά κρασιά και καταναλωτές – μια αποκαλυπτική έρευνα αγοράς
• Η καρβοξυλομεθυκυτταρίνη και η χρήση της στην τρυγική σταθεροποίηση των οίνων
•.Οινοθήκη, δοκιμάζω και γνωρίζω
| ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ONLINE: |
               |