 |
ΑΡΘΡΟΓΡΑΦΙΑ ΤΕΥΧΟΥΣ:
• Πώματα φελλού. Έλεγχοι φυσικών χαρακτηριστικών.
•.Διάσπαση των σακχάρων από τα γαλακτικά βακτήρια
• Επιλογή οινολογικών ζυμομυκήτων με διαυγαστική δράση
•.Παρατηρήσεις πάνω στο ρόλο της ζύμης απέναντι στις βινύλφαινόλες κατά τη λευκή οινοποίηση
• Σχηματισμός των θειούχων συστατικών μεγάλου μοριακού βάρους
•.Τεχνολογία της επικόλλησης
• Δουλεύοντας με τα οξέα (Τεχνική Βιβλιοθήκη)
| ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ONLINE: |
           |