Εδώ και χιλιάδες χρόνια, οι οινοποιοί χρησιμοποιούν κεριά και ρητίνες για την επικάλυψη των φελλών, με την εμπειρική πεποίθηση ότι περιορίζουν την οξείδωση του κρασιού. Είναι όμως έτσι; Το παρόν άρθρο διερευνά το πώς επηρεάζει το σφραγιστικό κερί την παλαίωση του κρασιού, σε συνδυασμό με διαφορετικούς τύπους φελλού (φυσικούς, micro-agglomerated και μη επεξεργασμένους). Παράλληλα, αξιολογεί ποιο υλικό σφράγισης (κερί μέλισσας, γομαλάκα, μικροκρυσταλλικό κερί ή εμπορικό μείγμα) δίνει τα καλύτερα αποτελέσματα ως φράγμα οξυγόνου.