Μπορεί το κρασί σε φιάλη αλουμινίου να κερδίσει έναν παραδοσιακό καταναλωτή οίνου ή η οπτική προκατάληψη είναι πολύ ισχυρή για να καμφθεί; Το παρόν άρθρο διερευνά πώς ο τύπος της συσκευασίας και τα οικολογικά μηνύματα επηρεάζουν την αντίληψη, τη γευστική απόλαυση και την πρόθεση αγοράς του κοινού. Μέσα από τη στατιστική ανάλυση, αναλύονται οι βαθύτεροι ψυχολογικοί και περιβαλλοντικοί παράγοντες που καθορίζουν τις καταναλωτικές αντιδράσεις απέναντι στις βιώσιμες καινοτομίες. Τα ευρήματα χαρτογραφούν τη συμπεριφορά της αγοράς και προσφέρουν πολύτιμα εργαλεία, χρήσιμα για την εξέλιξη της ελληνικής οινοποιίας.