Ο όρος «blouge» αποτελεί ένα νέο, ενδιαφέρον υβρίδιο στην παγκόσμια οινική σκηνή, φέροντας στο προσκήνιο μια πανάρχαια αλλά επαναπροσδιορισμένη πρακτική: τη συν-οινοποίηση λευκών και ερυθρών σταφυλιών. Αυτός ο ιδιαίτερος πειραματισμός αναδύεται ως απάντηση στην επιθυμία των σύγχρονων καταναλωτών για πιο ελαφριά, δροσερά και ευκολόπιοτα κρασιά. Παράλληλα, για τους οινοποιούς του θερμού Νότου, η μέθοδος αυτή φαίνεται να αναδεικνύεται σε έναν έξυπνο «φυσικό ρυθμιστή» απέναντι στην κλιματική αλλαγή. Είναι, τελικά, το blouge μια ουσιαστική οινολογική λύση για το μέλλον ή απλώς ένα έξυπνο εργαλείο rebranding; Διαβάστε στο άρθρο την πλήρη παρουσίαση αυτού του εναλλακτικού οινικού στιλ.