ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Το επιστημονικό ταξίδι στους Αμπελώνες της Δυτικής Μακεδονίας ξεκινά…
Εσείς το ✓ στο ημερολόγιό σας;
Άλλωστε επιστήμη, παράδοση και γεύση συναντιούνται στα Οινοπέδια των Λιμνών – και αυτό δεν το ξεχνάς εύκολα.
Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας σε συνεργασία με τον Αναπτυξιακό Οργανισμό Τοπικής Αυτοδιοίκησης ΑΝΚΟ Δυτικής Μακεδονίας Α.Ε., την Αναπτυξιακή Φλώρινας Α.Ε., το Περιφερειακό Ταμείο Ανάπτυξης και με τη στήριξη του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, σας προσκαλούν σε ένα Ευρωπαϊκό Συνέδριο, όπου ο οίνος συναντά την επιστήμη, η παράδοση συνδιαλέγεται με τη σύγχρονη αμπελουργία και οι τοπικές ποικιλίες μιλούν διεθνή γλώσσα.
Το Συνέδριο «Τα Οινοπέδια των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι» θα πραγματοποιηθεί στις 27 – 29 Ιουνίου 2025 στο Αμύνταιο Φλώρινας, φέρνοντας κοντά επιστήμονες, αμπελουργούς, οινολόγους, επιχειρηματίες και φίλους του κρασιού σε μια πολυεπίπεδη συνάντηση γνώσης, σχεδιασμού και γευστικής εμπειρίας.
Με εισηγήσεις κορυφαίων ερευνητών από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και συμμετοχές από τον δυναμικά ανερχόμενο χώρο του αμπελοοινικού τουρισμού της Δυτικής Μακεδονίας, το Συνέδριο φιλοδοξεί να παρουσιάσει τις σύγχρονες διεθνείς τάσεις και να αναδείξει την περιοχή ως κέντρο επιστημονικού διαλόγου για το μέλλον της αμπελουργίας στην εποχή της κλιματικής αλλαγής και της βιωσιμότητας.
Τοπικές ποικιλίες, υψόμετρο και λίμνες, νέα γενιά οινοπαραγωγών, αλλά και η σχέση του οίνου με την τουριστική και την πολιτιστική ταυτότητα της Δυτικής Μακεδονίας θα βρεθούν στο επίκεντρο των παρουσιάσεων και των συζητήσεων.
Ένα Συνέδριο όπου η επιστημονική αρτιότητα, η πολιτισμική σύνδεση και το οινικό συναίσθημα γίνονται ένα.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ | PROGRAMME
9:00 – 9:30 Άφιξη – Εγγραφές | Arrival – Registration
9:30 – 10:30 Έναρξη και Χαιρετισµοί | Opening and Greetings
– Καλωσόρισµα Περιφερειάρχη Δυτικής Μακεδονίας, κ. Γεώργιου Αµανατίδη
Greetings from the Governor of Western Macedonia, Mr. Georgios Amanatidis
– Χαιρετισµός Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων, κ. Κωνσταντίνου Τσιάρα
Greetings from the Minister of Rural Development and Food, Mr. Konstantinos Tsiaras
– Χαιρετισµοί επισήµων
Greetings from other officials
– Έναρξη των εργασιών του Συνεδρίου από την Αντιπεριφερειάρχη Τουρισµού, Πολιτισµού & Περιβάλλοντος Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, Επίκουρο Καθηγήτρια του Πανεπιστηµίου Δυτικής Μακεδονίας, Δρ. Πολυτίµη Φαρµάκη
Conference Opening by the Vice Governor of Tourism, Culture and Environment of the Region of Western Macedonia, Assistant Professor at the University of Western Macedonia, Dr. Polytimi Farmaki
10:30 – 11:30 ΜΕΡΟΣ Ι: H Νέα Γεωγραφία του Αµπελώνα: Γνώση, Προσαρµογή και Κλιµατική Αλλαγή
PART Ι: The New Geography of the Vineyard – Knowledge, Adaptation, and Climate Change
– Αµπελουργία και Κλιµατική Αλλαγή – Ανάλυση των Επιπτώσεων και Ανάπτυξη Στρατηγικών Προσαρµογής
Franco Meggio (Αναπληρωτής καθηγητής Τµήµατος Γεωπονίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, Πανεπιστήµιο Padova)
Viticulture and Climate Change – Analysis of the Impacts and Development of Adaptive Strategies
Franco Meggio (Associate Professor, Department of Agronomy, Food, Natural Resources, Animals and Environment, University of Padova)
– Σύγχρονες Κατευθύνσεις και Σχεδιασµός για το Μέλλον της Αµπελουργίας στη Νότια Γερµανία
Ολυµπία ΣΑΜΑΡΑ (Οινολόγος – Υπεύθυνη Διαχείρισης Προγραµµάτων για την Βιοδυναµική Αµπελουργία)
New Trends and Orientations for the Future of Viticulture in Southern Germany
Olympia SAMARA (Oenologist – Program Manager for Biodynamic Viticulture)
– Σύγχρονες Κατευθύνσεις και Προοπτικές για τη Βιώσιµη Αµπελουργία στην Καµπανία
Δηµήτρης ΣΚΟΥΤΕΛΑΣ (Σύµβουλος Οινολογίας και Αµπελουργίας)
Modern Directions and Prospects for Sustainable Viticulture in Champagne
Dimitris SKOUTELAS (Viticulture and Wine Consultant)
11:30 – 11:45 Διάλειµµα | Coffee Break
11:45 – 13:00 ΜΕΡΟΣ II: Οι Ρίζες της Οινικής Ταυτότητας: Τοπική Αµπελουργία και Περιφερειακός Σχεδιασµός
PART II: The Roots of Wine Identity — Local Viticulture and Regional Planning
– Η Δύναµη της Αυθεντικότητας: Πώς οι Γηγενείς Ποικιλίες Καθορίζουν την Οινική Ταυτότητα των Περιοχών
Ιωάννης ΚΑΡΑΚΑΣΗΣ (Master of Wine)
The Power of Authenticity: How Indigenous Varieties Shape Regional Wine Identity.
Ioannis KARAKASIS (Master of Wine)
– Η Αµπελοκαλλιέργεια στην Περιοχή του Αµυνταίου
Στέφανος ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ (Προϊστάµενος Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονοµίας, Π.Ε. Φλώρινας)
The Viticultural Zone of Amyntaio
Stefanos IOANNIDIS (Head of the Rural Economy Department, Regional Unit of Florina)
– Οι Τοπικές Ποικιλίες στην Π.Ε. Κοζάνης
Ευθύµιος ΜΠΑΤΙΑΝΗΣ (Προϊστάµενος Αγροτικής Ανάπτυξης, Π.Ε. Κοζάνης)
Local Varieties in the Regional Unit of Kozani
Efthymios BATIANIS (Head of Agricultural Development Department, Regional Unit of Kozani)
– Μελέτη Αξιολόγησης Κλώνων της Ποικιλίας Ξινόµαυρο
Αγγελική ΙΑΤΡΙΔΟΥ (Οινολόγος – Οινοποιός)
Evaluation of Clones of the Xinomavro Grape Variety
Angeliki IATRIDOU (Oenologist – Winemaker)
– Οι Αντιλήψεις της Αµπελοοινικής Κοινότητας: Περιφερειακός Σχεδιασµός και Σύγχρονες Τάσεις
Δρ. Δηµήτρης ΤΑΣΚΟΣ (Ερευνητής Γ’, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροφικών Φυτών και Αµπέλου, ΕΛ.Γ.Ο. «Δήµητρα»)
Perceptions of the Wine Community: Regional Planning and Contemporary Trends
Dr. Dimitris TASKOS (Researcher in Grapevine Science, Institute of Technology of Agricultural Products – ELGO Dimitra)
13:15 – 14:15 ΜΕΡΟΣ III: Δυτική Μακεδονία 2035: Προκλήσεις, Προβληµατισµοί και Ευκαιρίες στην Αµπελουργία και την Παραγωγή Οίνου
PART III: Western Macedonia 2035 — Challenges, Concerns, and Opportunities in Viticulture and Wine Production
– Πάνελ συζήτησης Οινοποιών
Συντονιστής: Ιωάννης Βογιατζής (Οινολόγος – Οινοποιός)
Discussion Panel
Moderator: Ioannis Vogiatzis (Oenologist – Winemaker)
Συµµετέχοντες: Στέλλιος Μπουτάρης (Οινοποιός – Πρόεδρος Συνδέσµου Ελληνικού Οίνου – Σ.Ε.Ο.), Άγγελος Ιατρίδης (Οινολόγος – Οινοποιός), Αφροδίτη Στεργίου (Οινοποιός), Γεωργία Γκουτζιαµάνη (Οινοποιός), Διαµάντω Κρητικού (Μέλος του Δ.Σ. του Αγροτικού Συνεταιρισµού Ευρύτερης Περιοχής Αµυνταίου – Α.Σ.Ε.Π.Α.)
Panelists: Stellios Boutaris (Winemaker – President of SEO), Angelos Iatridis (Oenologist – Winemaker), Afroditi Stergiou (Winemaker), Georgia Goutziamani (Winemaker), Diamanto Kritikou (Member of the Board of the Agricultural Cooperative of the Greater Amyntaio Region – A.S.E.P.A.)
14:15 – 15:00 Ελαφρύ Γεύµα | Light Lunch
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στο οινοποιείο του Αγροτικού Συνεταιρισµού Ευρύτερης Περιοχής Αµυνταίου (Α.Σ.Ε.Π.Α.)
Guided Visit – Winery of the Agricultural Cooperative of the Greater Amyntaio Region (A.S.E.P.A.)
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στους αµπελώνες του Κτήµατος Καρανίκα
Guided Visit – Domaine Karanika Vineyards
9:30 – 10:00 Χαιρετισµοί | Greetings
10:00 – 11:30 ΜΕΡΟΣ Ι: Στρατηγική Οινοτουρισµού
PART I: Wine Tourism Strategy
– Παρουσίαση του Διατοπικού Σχεδίου Συνεργασίας. Οργάνωση και Προβολή Οινοτουρισµού
Ζωή ΓΚΕΡΕΧΤΕ (Οικονοµολόγος, Υπεύθυνη τμήματος Ανάπτυξης Υπαίθρου της ΑΝΚΟ)
Interregional Cooperation Plan Presentation: Organizing and Promoting Wine Tourism
Zoe GERECHTE (Economist, Head of the Leader Department – OPFS, Regional Development Agency of West Macedonia, ΑΝΚΟ S.A.)
– Η προστιθέμενη αξία του LEADER: Ανάπτυξη Συνεργασιών
Ιωάννης ΚΟΒΑΝΗΣ (Προϊστάμενος Μονάδας Τοπικής Ανάπτυξης, Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων, Ε.Υ.Ε. ΠΑΑ)
LEADER’s Added Value: Building Effective Partnerships
Ioannis KOVANIS (Head of Local Development Unit, Ministry of Rural Development and Food, S.S.I. RDI)
– Παρουσίαση της Εµπειρογνωµοσύνης για τη Στρατηγική Ανάπτυξη του Οινοτουρισµού στην Ελλάδα
Χρύσα ΠAΓΚΑΛΟΥ (Διευθύντρια ΕΤΑΜ, Περιβαλλοντολόγος, MSc, MΕd, Διδάκτωρ Πολιτισµικού Τοπίου)
Presentation of Expertise on the Strategic Development of Wine Tourism in Greece
Chrysa PAGΚALOU (Director of ETAM, Environmentalist, MSc, Med, PhD in Cultural Landscape)
– Παρουσίαση του Στρατηγικού Σχεδίου Οίνου & Οινοτουρισµού της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας
Δηµήτρης ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΔΗΣ (Διευθυντής Περιφερειακού Ταµείου Ανάπτυξης Δυτικής Μακεδονίας)
Presentation of the Strategic Plan for Wine and Wine Tourism in the Region of Western Macedonia
Dimitris MAVROMATIDIS (Director of the Regional Development Fund of Western Macedonia)
– Το Σήµα του Επισκέψιµου Οινοποιείου του Υπουργείου Τουρισµού και η Συµβολή του στην Τοπική Ανάπτυξη – Παρουσίαση του Προγράµµατος SUB4 του Ταµείου Ανάκαµψης & Ανθεκτικότητας
Μαρία ΚΙΑΜΟΥ (Αναπλ. Προϊστάµενη Διεύθυνσης Ποιοτικών Προτύπων, Υπουργείο Τουρισµού)
The Ministry of Tourism’s Winery Open to the Public Label and Its Contribution to the Local Development – Introducing the SUB4 Project – Recovery & Resilience Facility
Maria KIAMOU (Deputy Head of Quality Standards Directorate, Ministry of Tourism)
– Τα Επισκέψιµα Οινοποιεία ως Μοχλός Τουριστικής Ανάπτυξης: Συνέργειες και Δικτύωση
Γέσθη ΧΑΤΖΗΛΙΑΔΟΥ (Προϊστάµενη Π.Υ.Τ. Δυτικής Μακεδονίας, Υπουργείο Τουρισµού)
Wineries Open to the Public as a Lever for Tourism Development: Synergies and Networking
Gesthi CHATZILIADOU (Head of the Regional Tourism Office of Western Macedonia, Ministry of Tourism)
11:30 – 11:45 Διάλειµµα | Coffee Break
11:45 – 13:00 ΜΕΡΟΣ II: Μιλώντας για Οινοτουριστικές Εµπειρίες
PART II: Exchanging Wine Tourism Experiences
– Χαιρετισµός Υπουργού Τουρισµού κας Όλγας Κεφαλογιάννη
Greetings from the Minister of Tourism, Ms. Olga Kefalogianni
– Στρατηγικές Τουρισµού & Πολυµορφία, Γαστρονοµία & Οινοτουρισµός
Δρ. Κυριάκος ΚΩΤΣΟΓΛΟΥ (Αντιπεριφερειάρχης Τουρισµού, Περιφέρεια Κρήτης)
Exploring Tourism Strategies, Diversity, Gastronomy, and Wine Tourism
Dr. Kyriakos KOTSOGLOU (Vice-Governor for Tourism, Region of Crete)
– Από το Μπλε στο Κόκκινο: Τουρισµός & Οίνος στην Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας
Δρ. Πολυτίµη ΦΑΡΜΑΚΗ (Αντιπεριφερειάρχης Τουρισµού, Πολιτισµού & Περιβάλλοντος Περιφέρειας Δ υτικής Μακεδονίας, Επίκουρος Καθηγήτρια του Πανεπιστηµίου Δυτικής Μακεδονίας)
From Blue to Red: Exploring Tourism and Wine Routes of Western Macedonia
Dr. Polytimi FARMAKI (Vice Governor of Tourism, Culture and Environment of the Region of Western Macedonia, Assistant Professor at the University of Western Macedonia)
– Προστατευόµενες Ονοµασίες Προέλευσης και Οινοτουρισµός, Αλληλεπιδράσεις
Κωνσταντίνος ΣΤΕΡΓΙΔΗΣ (Δηµοσιογράφος Οίνου, Ιδρυτής Vinetum)
Protected Designations of Origin & Wine Tourism: Exploring Their Interactions
Konstantinos Stergidis (Wine Journalist, Founder of Vinetum)
– Η Επόµενη Μέρα για τον Οινοτουρισµό. Από την επίσκεψη στην αξία της αυθεντικής εµπειρίας
Νίκος ΙΩΑΝΝΙΔΗΣ (Δηµοσιογράφος, ΕΡΤ, Grape)
The Next Day for Wine Tourism: From Visiting to Valuing the Authentic Experience
Nikos IOANNIDIS (Journalist, ERT, Grape)
13:15 – 14:30 ΜΕΡΟΣ III: Πώς Πουλάς Ένα Ποτήρι Εµπειρία; Οινοτουρισµός και Μάρκετινγκ Προορισµού
PART III: Selling a Glass of Experience: Wine Tourism and Destination Marketing Strategies
– Πάνελ Συζήτησης
Συντονίστρια: Μερόπη Παπαδοπούλου (Δηµοσιογράφος, Αρχισυντάκτρια Οινοχόου)
Discussion Panel
Moderator: Meropi Papadopoulou (Journalist, Editor in Chief of Oinochoos)
Συµµετέχοντες: Αθανάσιος Παπαδηµητρίου (Προϊστάµενος Τµήµατος Τουρισµού & Πολιτισµού Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας), Δηµοσιογράφοι Οίνου
Panelists: Athanasios Papadimitriou (Head of the Department of Tourism and Culture, Region of Western Macedonia), Wine Journalists
14:30 – 15:30 Ελαφρύ Γεύµα | Light Lunch
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στο οινοποιείο Alpha Estate
Guided Visit – Alpha Estate
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στο οινοποιείο Βεγορίτις
Guided Visit – Vegoritis Winery
Ανιχνεύοντας τα Οινοπέδια | Discovering the Vineyards
10:30 – 12:00 ΜΕΡΟΣ I: Ξενάγηση στο Οινοπέδιο του Βελβεντού
PART I: Exploring the Velvento Wine Region – Guided Tour
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στο οινοποιείο Καµκούτη
Guided Visit – Kamkoutis Vineyard
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στους αµπελώνες του οινοποιείου Ζανδέ
Guided Visit – Zande Estate Vineyards
– Επίσκεψη – Ξενάγηση στο οινοποιείο Βογιατζή
Guided Visit – Voyatzi Estate
12:00 – 14:00 ΜΕΡΟΣ II: Ένας Sommelier Αφηγείται: ΟΙΝΟΣ ● ΤΟΠΟΣ ● ΑΝΘΡΩΠΟΙ
PART II: A Sommelier’s Narration: WINE ● LAND ● PEOPLE
– Οινοπέδια Βελβεντού, Καστοριάς, Κοζάνης, Σιάτιστας: Ένα Walkaround µε τον Sommelier Άρη Σκλαβενίτη
Άρης ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ (Advanced Sommelier)
The Wine Regions of Kastoria, Kozani, Siatista and Velvento: A Walkaround with Sommelier Aris Sklavenitis
Aris SKLAVENITIS (Advanced Sommelier)
14:00 – 19:00 ΜΕΡΟΣ III: Οινογαστρονοµική Εκδήλωση
PART III: Wine & Gastronomic Experience
– Γαστρονοµική Εκδήλωση στο Ξενοδοχείο Αγνάντι µε αυθεντικά τοπικά πιάτα και κρασιά από τα οινοπέδια του Βελβεντού, Καστοριάς, Κοζάνης, Σιάτιστας
A Gastronomic Εvent at Agnanti Hotel, showcasing authentic local cuisine and wines from the wine regions of Kastoria, Kozani, Siatista, and Velvento.
– Επίσκεψη στους Καταρράκτες του Σκεπασµένου
Visit to the Skepasmeno Waterfalls
– Προσφορά Τοπικών Γλυκών στο Μετόχι
Local Sweets Tasting at Metochi
– Ξενάγηση στο Λαογραφικό Μουσείο Βελβεντού
Guided Visit to the Folklore Museum of Velvento
– Επίσκεψη στην Αίθουσα Βιοποικιλότητας της Λίµνης Πολυφύτου στο Βελβεντό
Visit to the Biodiversity Room of Lake Polyphytos in Velvento